前段时间《哪吒2》热映，太乙真人用藕重塑哪吒肉身的情节，太震撼了！哪吒重生那一刻，不少孩子嘀咕：这普普通通的藕，咋就有这么神奇的力量？从科学的角度讲，这个藏在荷花下面的宝贝，还真有不少神奇的本事。

　　荷花不仅好看，从花到叶、从茎到根，全身都是宝，里头学问可大了。宁波市曙光中学科学老师韩文源，跟大家讲讲荷花的奇妙之处。

　　特邀科普老师

　　韩文源

　　宁波市曙光中学科学老师

　　鄞州区教坛新秀

　　A

　　藕断丝连，丝能连多长？

　　莲藕看似平平无奇，实则暗藏玄机，是大自然赋予我们的宝贵财富。

　　有没有人好奇，藕是荷花的什么部位？是荷花的根吗？敲黑板了，藕可不是荷花的根，而是荷花的地下茎。荷花的根是长在藕节上的须状根，主要功能是固定植株和吸收水分、养分。而藕是荷花的变态茎，具有茎的特征，比如有节和节间，在节上还会长出芽和叶等。藕的主要作用是储存养分，为荷花的生长和繁殖提供能量支持。同时，藕也能进行无性繁殖，将带有芽的藕节埋入泥土中，就能长出新的荷花植株。

　　在文学中，有个成语叫做“藕断丝连”，那是因为藕在被掰开时会被拉出很多细细的“丝”，这些丝叫做“维管束”，是一种充满了弹性的螺旋导管。

　　据了解，煮熟的藕拉丝长度是生藕的2-3倍！韩老师曾在实验室实测，煮熟的藕被掰开时，拉出来的丝最长可达1.2米！

　　这是什么科学原理呢？那是因为生藕细胞壁中的果胶像强力胶水，束缚着螺旋结构。高温煮沸后果胶溶解，弹簧结构彻底“解放”，轻轻一拉就能抻出超长藕丝。下次，你也可以试试看！

　　B

　　“荷叶效应”与自洁的奥秘

　　每当夏日，走进荷花的世界，首先映入眼帘的便是那一片片碧绿如盘的荷叶。很多孩子还拿它当遮阳帽。

　　你可曾留意，即便是倾盆大雨过后，荷叶上依然晶莹剔透，不沾半点尘埃？这便是著名的“荷叶效应”。科学家发现，荷叶表面布满了微米级的蜡质乳突结构，这些微小的突起如同一个个微型雨伞，使得水滴无法停留，从而达到自洁的效果。

　　这一发现，启发了建筑设计师开发出带有自洁功能的玻璃与外墙涂料，模仿荷叶表面结构，显著提升建筑抗污性，也大大减少了人工清洁成本与水资源消耗。“荷叶效应”在化妆品行业中的创新也是显而易见的，比如在粉底或防晒霜中引入纳米颗粒，形成“荷叶效应”保护层，防止PM2.5、油烟等污染物附着。

　　C

　　荷花家族在餐桌上的贡献

　　哪吒重生的奥秘或许只存在于神话之中，但莲藕作为食材，却是实实在在的“人间美味”。

　　白白胖胖的莲藕，无论是切成薄片清炒，还是和排骨一起小火慢炖，熬出一锅香浓的莲藕排骨汤，都是餐桌上的常客。

　　莲藕中富含膳食纤维、维生素和矿物质，口感脆嫩，既可凉拌，又可炖煮，是夏日消暑的佳品。

　　除了莲藕，荷叶也是不可多得的宝贝。荷叶自古便是中医推崇的清热解暑良药，现代研究表明，荷叶中的黄酮类物质具有调节血脂、减肥瘦身的功效。于是，荷叶茶成了许多追求健康生活人士的杯中佳饮。莲子是荷花的果实，不仅有独特的风味和口感，还具有一定的药用价值。新鲜的莲子味道清甜，口感脆嫩，直接食用似乎能品尝到大自然的清新味道。而经过晾晒处理后的干莲子，通常用于煮粥、煲汤或制作甜品。例如，莲子百合粥就是一道常见的养生粥品，具有润肺止咳、养心安神的功效。

　　D

　　解锁荷花隐藏技能

　　荷花不仅仅满足于装点人间，它还在环保领域大展拳脚。荷花的根茎、种子（莲子）等富含淀粉，是生物质能源的理想原料。通过现代生物技术，可以将这些天然产物转化为生物燃料，如生物乙醇、生物柴油等，为减少化石燃料依赖、缓解气候变化贡献一份力量。此外，荷花对于净化水质也有着不可忽视的作用，它能够吸收水中的氮、磷等污染物，是生态修复工程中的明星植物。

　　在创意无限的艺术领域，荷花的各个部分都被赋予了新的生命。艺术家们利用荷叶的形态设计出了环保包装材料，既美观又实用；工程师则利用藕的生物力学原理，研发出了新型的建筑结构和轻质高强度材料。更令人意想不到的是，荷花的遗传信息也被科学家深入研究，通过基因编辑技术，培育出了抗病虫害、高产优质的荷花新品种，为农业可持续发展开辟了新路径。

　　E

　　荷花，不只是“花瓶”

　　从哪吒重生的神话，到现代科学的探索，荷花以其独特的魅力，跨越了时间与空间的界限，成为了连接古今、融汇科学与艺术的桥梁。它教会我们，即便是最平凡的生命，也蕴藏着无限的可能与价值。正如荷花，在淤泥中生长，却能绽放出最纯净的美丽，其全身皆宝的特质，更是人类探索自然、利用自然的生动写照。在未来的日子里，让我们继续挖掘这份来自大自然的宝藏，寻找荷花的“智慧之光”。